【料理】もっちりやみつき♡お手軽３step！豆腐モッツァレラの作り方

塩豆腐

別名

豆腐モッツァレラ

をご存じでしょうか？

（画像元：http://macrobiotic-daisuki.jp/vegancheeserecipe-9070.html）

豆腐と塩だけででき、

とってもお手軽なのに

もっちりとした食感で

まるでモッツァレラチーズ！

３ステップでその作り方をご紹介します♪

≪材料≫

絹ごし豆腐…1丁（300ｇ）

塩…小さじ1

（画像元：http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/fcf/2570）

ステップ①

水を切った絹ごし豆腐をキッチンペーパーに乗せ、

豆腐の全面に塩を振りなじませてからキッチンペーパーで包む

（画像元：http://draftbeer.jp/recipe/10913）

ステップ②

バットや容器に入れて半日置く

ステップ③

包んでいるキッチンペーパーを新しくして

さらに半日置く

これで完成♪

とっても簡単ですよね♡

できた塩豆腐は

オリーブオイルと一緒にそのまま食べても美味しいし、

トマトとバジルでカプレーゼ風にしたり、

生ハムと一緒に食べても美味しい♡

ワインと一緒に家飲みのおつまみにいいですね♡

こんなに簡単でも、なんだか料理上手っぽく見えますよね！

是非お試しあれ♪